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2021年遂に「わたあめ」のキッチンカー をオープンしました！
2019年の12月に「わたあめ屋さんのキッチンカー」をやろうと決意し、
2020年の一年間をかけて準備をしてきました。
それがようやく形になり、2021年遂に
わたあめ屋さんのキッチンカーで開業する運びになりました。
今までの私の行動の軌跡をご覧になりたい方は、
是非「キッチンカー開業への軌跡」から記事をご覧ください。
今までの軌跡を詳細にまとめてあります。
（開業編〜出店編へ続いてます)
それでは
「わたあめ屋さんのキッチンカー」
をご紹介させて頂きます。
取扱商品
わたあめ屋さんのキッチンカー
『BARBE DE PAPA』 (バルブ・デ・パパ）のこだわり
其の一
花束(ブーケ)をモチーフにした見た目で可愛らしさを演出します。
其の二
本物の味と風味にこだわってます。
本物のフルーツから搾取した果汁を飴にしてザラメと共に
わたあめを作ります。
なので味はフルーツ本来の甘味・酸味を味わえます。
最初食べた時は自分も衝撃を受けました。
その美味しさをご賞味頂けると嬉しいです。
多くの人に届けていきたいです。
其の三
「鬼ザラメ」を使用：
多くの高級老舗和菓子店なども
採用している鬼ザラメを当店でも贅沢にわたあめに使用しています。
限りなくミネラル成分を取り除いた
ショ糖99.9%、平均粒経3.7mmの大粒。
この鬼ザラメで作ったわたあめの味はスッキリした甘みが広がります。
決して甘すぎることがないため当店のフルーツ飴との相性がバッチリです。
フルーツの風味と甘味をより引き立たせてくれます。
其の四
「おいり」を使用：
香川県~愛媛県で生産されるあられの一種。
昔からこの地方では結婚式の引き出物に使用される伝統の嫁入り菓子です。
おめでたい「お入りもの」(お煎り)が由来のようです。
当店ではフラワーフルーツわたあめの通常トッピングとして供えています。
サクッとした食感で口に入れた途端に溶けて無くります。
わたあめのふわっとした食感と
おいりのサクッとした食感が絶妙です。
当店でしか味わえない組み合わせなので
ぜひ味わってみて下さい。
自車「キッチンカー」のセールスポイント
其の一
花束を模したデザインにすることで見た目の可愛らさいさ（インパクト）を
強調しています。
お子様を中心にあらゆる人々を笑顔にしていきます。
其の二
本物のフルーツ、本格老舗のザラメを使用することで、
味、風味でもお客様に満足して頂けます。
其の三
専用容器に入れることで、テイクアウト・長期保存が可能になり、
お客様のあらゆるニーズに応えることができます。
当店では、バケツタイプとミニカップの2種類をご用意しています。
メニュー
※価格は、変更の可能性がございます。
主な出店実績
・2022年4月 東京ビックサイト「大ヴァンガ祭り」
・2022年8月 有明ガーデン 「有明ガーデン 夏の縁日｜手持ち花火大会」
※住友不動産商業マネジメント様との直接契約。
・2022年9月 所沢サクラタウン「サクラタウンde〜世界旅」
※（株）KADOKAWA様との直接契約 。
・2022年10月 高崎タカシマヤ 「45周年記念感謝祭」
2022年〜2024年3年連続出店中。
※（株）高崎高島屋様との直接契約。
・2023年5月 アリオ北砂店 店内出店(約2週間)
※イトーヨーカ堂様と直接契約。
※2023年10月 女優吉田羊さんのイベントに委託販売。
・2024年5月 「東大和リビングテラス」のキッチンカー出店管理を任される。
※（株）HONJO様との直接契約 。
・2024年7月 イオンモール川口前川「超 納涼祭」にポップアップ出店。
※イオンモール（株）様との直接契約 。
他、東京都、埼玉県の各公園、及び地域のイベント出店実績多数。
屋号「BARBE DE PAPA]（バルブ・デ・パパ）の由来
BARBE DE PAPA(バルブ・デ・パパ）とは
フランス語で「パパのひげ」と直訳されます。
またフランスでは別の由来で
「わたあめ」の意味もあるんですね。
あの有名なアニメ「バーバパパ」も
どことなくわたあめに似ていると思いませんか？
3児の父親である自分にぴったりだと思い、
屋号にしました。
開業の動機
最初のきっかけは2019年11月に、子供と遊園地に行った時、
移動販売のわたあめを購入したことです。
子供がすごく楽しそうに食べているのを見て、
キッチンカー でのわたあめ販売が、
多くの子供達に喜ばれる仕事として大変やりがいがあるものだと感じました
プロフィール
屋号：BARBE DE PAPA (バルブ・デ・パパ)
【適格請求書発行事業者(インボイス) T1810368229725】
代表：永島 洋亮(ナガシマ ヒロアキ)
年齢：48歳(1976年生まれ）3児の父親。
所在地：東京都東村山市
E-MAIL: hiroaki.n.0709@gmail.com
2021年2月：キッチンカー 初出店。
2023年1月：「キッチンカー場所作りプロジェクト」運営開始。
2024年5月：行政書士として登録。「行政書士マネジメントオフィス」開業。
(東京都行政書士会：第24080793号)
現在、主に土日祝日の出店がメインになります。
活動拠点は東京・埼玉（一部地域を除く）
になります。（営業許可取得済み)
出店依頼に関しまして
「是非、出店して欲しい」という企業様・施設様・店舗様がいらっしゃいましたら、
下記フォーム、又はこのブログの問い合わせにご連絡いただければ幸いです。
また、キッチンかーを降りての店舗内での実演販売形式での出店も可能です。
希望がございましたら、是非ご相談下さい。
これからも皆様に「笑顔」と「非日常体験」を届けられるよう
精一杯努力して参りますので、
暖かいご支援のほど、宜しくお願い致します。
最後までご愛読ありがとうございました。