キッチンカーを営んでいる事業者様が、
常に頭を悩ませていることってなんだと思いますか？
その1番の悩みは、
「出店場所」です。
いざキッチンカーをやろうと思い立って、
決して安くはない車両を購入して、
試行錯誤を重ねてやっと満足いく商材が決まって、
長い月日をかけて準備しても、
出店場所が無ければ営業することが出来ません。
また長年キッチンカーを営んでいる事業者様も常に、
条件の良い出店場所はないかと探しているのが実情です。
そういう私も現在は有難いことに多くの出店場所に恵まれてはおりますが、
開業当初は飛び込みや電話で直接出店場所交渉をしておりました。
また今でも来月の出店場所をどうするか常に頭を悩ましています。
それほどキッチンカーにとって出店場所というのは、
営業の継続という生命線に関わってくる重要なファクターになっています。
個人的な意見として、
キッチンカー事業は入り口は広いが、
生き残っていくのは非常に厳しい業界ではないかと思っています。
今まで数多くの同業のキッチンカー仲間が廃業していくのを目の当たりにしてきました。
せっかく美味しい食材、お店のコンセプトもいいのに、
出店場所に恵まれず、思うような売上がたたず、
キッチンカーを辞めていかざるをえない。
そんな姿を幾度となくみて、なんともやり切れない気持ちになりました。
「何か自分に出来ることはないか。」
そんな想いが沸々と自然に湧き上がってきました。
その想いから今回の
『キッチンカー場所作りプロジェクト』を立ち上げることを決意しました。
キッチンカー事業者様と出店場所を提供して頂ける企業様、店舗様、イベント主催者様、個人様を繋ぎ、
キッチンカー事業者様の1番の悩みの主である「出店場所」を広く開拓し、
少しでも事業者様の活躍に貢献する。
また、キッチンカーが出店することによってその地域の活性化に貢献する。
そして、もちろん出店場所を提供して頂ける企業様、店舗様、イベント主催者様、個人様
においても、
『キッチンカーを通してご来店されるお客様の満足度を高める』
を当運営の事業理念にすることを誓います。
日替わりで様々なキッチンカーが自慢の料理を提供することで、
その場所に足を運ばれたお客様の満足度をきっと高められると思っています。
また、空いているスペースがあれば、その有効活用にも貢献できるのではないかと思います。
今までにも「地域の活性化に貢献する」
をモットーに大人気キッチンカーの方々の協力の元、
地元でのマルシェを開催してきました。
その経験も活かしながら今回のプロジェクトも体当たりで活動していく所存です。
今はまだ若輩でありますが、まだまだキッチンカーが活躍できる「場所」が
沢山あると思っています。
先ずは東京都、埼玉県を中心にキッチンカーが出店できる場所を
今までの経験、人との繋がりを通して独自に開拓していきます。
その出店場所をキッチンカー事業者様にシェアしていきます。
もし当店を通してキッチンカーを出店してみたいと思った事業者様が
いらっしゃいましたら、下記、「お問合せ」より連絡して下さい。
そして、この想いに共鳴して頂ける、
キッチンカーの出店場所の提供に興味を持って頂いた、
企業様、店舗様、イベント主催者様、個人様につきましても、
下記、「お問合せ」から連絡頂けると有難い次第です。
以上、宜しくお願い致します！！